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Un pedacito de Alemania en Puebla: Oktoberfest
En Puebla se llevará a cabo un evento, tipo homenaje al Oktoberfest, organizado por Casa Alemana y el Hotel Santo Refugio.
VERÓNICA DE LA LUZ
La ciudad de Puebla, México, queda a casi 10 mil kilómetros de Múnich, Alemania. A pesar de la distancia, ambos destinos se han hecho cercanos, debido a la presencia de empresas alemanas en Puebla, como Audi, Volkswagen, Saurer o Basf.
Oriundos de Alemania o personas que se interesan cada vez por dicha cultura, son parte de la inspiración de Rose Cuesta, empresaria y chef ejecutiva de “Casa Alemana”, restaurante dedicado a mostrar un poco de la oferta gastronómica de dicho país europeo.
El proyecto fue creado con su esposo Michael Fialkoswski, chef alemán (QEPD), luego de dos intentos: El Águila Negra y Bavaria, restaurantes de comida alemana que tenían éxito, pero tuvieron que cerrar por circunstancias adversas.
Rose aprendió de Fialkoswski, quien cocinaba no solo como parte de un trabajo, sino como una forma de vida, ya fuera en su negocio o en su hogar, para sus clientes, para sus amigos o para su familia.
Por ello, Rose continúa el proyecto, en el nombre de su esposo, así como de la comunidad que la logrado formar con el restaurante. Y no solo eso, sino que refuerza su negocio con estrategias relacionadas con la cultura que inspiró a Casa Alemana.
OKTOBERFEST IN PUEBLA
Desde 1810 en Alemania se efectúa el evento llamado Oktoberfest, que inició con un homenaje a la boda del Príncipe Luis y la princesa Teresa de Sajonia-Hidburghausen.
En Bavaria (Baviera), en el campo Theresienwiese de Múnich, cada año se efectúa el festival Oktoberfest, donde los grupos de familias o amigos se reúnen para degustar comida y cerveza, recordando la tradición y estilo de vestuario, la música y la gastronomía de la región.
En Puebla se llevará a cabo un evento, tipo homenaje al Oktoberfest, organizado por Casa Alemana y el Hotel Santo Refugio.
Habrá comida alemana, cervezas alemanas y locales, concurso de vestuario tradicional, música, y una probadita de lo que es el Oktoberfest, en Alemania.
El acceso al evento cuesta 95 pesos en la preventa, y el día del evento tendrá un costo de 120 pesos.
Fotos ilustrativas: https://www.oktoberfest.de/en
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