Hay un lugar en Puebla, en el que puedes escuchar cómo bailan las hojas de los árboles repletos de manzanas, paisajes que te remontan a los cuentos infantiles; ver cómo se produce la sidra y recorrer 7 museos que te muestran la historia y el futuro de la región, y personas que te hacen sentir como en casa.

Colindante con el estado de Veracruz, Agroparque Esperanza es una empresa poblana con un proceso productivo de ciclo completo, es decir, siembra las plantas, cosecha los frutos y los transforma para convertirlos en productos finales, como jugos, sidras, destilados y, próximamente, mezcal con manzana.

El empresario Francisco Álvarez Laso, director del agroparque, recibió a VERÍDICO PUEBLA para explicar el proceso productivo de este lugar, el cual ya tiene 25 marcas registradas, resaltando la Manzanita Zacatlán y la sidra Nietos de Asturias.

Agosto es uno de los meses clave para esta empresa porque inicia la cosecha de manzana, tanto en el Agroparque Esperanza, como en la huerta que tienen en el municipio de Guadalupe Victoria, con 75 mil y 130 mil árboles, respectivamente. Es decir, hay más de 200 mil árboles que producen manzanas.

Es en la segunda mitad de cada año cuando inicia la mayor actividad comercial para esta empresa porque, tras la cosecha y distribución de manzana, empieza la elaboración de sidra, especialmente la marca Nietos de Asturias. Esta bebida debe estar en los anaqueles de las tiendas, pasando la temporada del Día de Muertos.

De 150 empleados que tiene el corporativo, la cifra llega a los 600, a partir de agosto. Las manos de la región cortan los frutos que han de llegar a estados como Veracruz, Chiapas y Ciudad de México, además de tiendas de la ciudad de Puebla, como RYC Alimentos, Walmart, Prissa y algunas del Centro Histórico, en la “calle de los dulces”.