El sector Alimentos, Bebidas y Agroindustria de la Canacintra, advirtió sobre los aumentos de, hasta el 64 por ciento, en el precio de los alimentos básicos, incrementos que podrían perdurar gran parte del 2021, por temas relacionados con la sequía, la especulación y la pandemia.

Carlos Sosa Spínola, representante de esta área en la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) en Puebla, dijo que las empresas del sector, tendrán una reunión para planear a cuáles organismos privados o gubernamentales, pedir ayuda, ya que prácticamente el 90 por ciento de las firmas del rubro se han visto afectadas por el encarecimiento de productos como carnes, frutas, legumbres, y granos.

Ejemplificó que, en términos anuales (a marzo), el limón ha presentado un aumento de precio del 64 por ciento. En tanto, el arroz subió un 35 por ciento y el frijol, un 30 por ciento, pese a que, en otros momentos, dichos productos eran accesibles al bolsillo de los ciudadanos.

Este sector productivo también ha detectado que el mercado de carnes presentó aumentos anuales: el pollo, con un 20 por ciento; la res, con un 15 por ciento, y el cerdo, con un 10 por ciento.

Aceites y grasas subieron de precio un 12 por ciento, y harina de trigo un 10 por ciento, aumentos que se ven reflejados en productos procesados, como la tortilla.