En los últimos 16 meses, el precio del kilogramo de tortilla en Puebla, ha subido 0.83 centavos, de acuerdo a la Secretaría de Economía (SE). Este precio significa un repunte del 7.5 por ciento-.

Este promedio de precio incluye los precios de todo el estado, únicamente tomando en cuenta el costo del kilogramo en los establecimientos especializados en este producto, es decir, en las tortillerías.

En enero del 2020, el promedio del precio del kilogramo de tortilla era de 11.03 pesos, a decir del Sistema de Nacional de Información de Integración de Mercados (Sniim). Esta media deriva de los costos que se ofrecen en la zona metropolitana (10.6 pesos) y el de otras zonas (11.46 pesos por kilo).

En el año 2020, el kilogramo del perecedero terminó en 11.56 pesos.

El inicio del 2021, el aumento al producto básico de las familias mexicanas mantuvo el estándar del cierre del 2020, con un costo de 11.62 pesos por kilogramo de tortilla en todo el estado.

En el más reciente reporte, el Sniim indica que el 7 de mayo, el precio promedio del kilogramo de este producto fue de 11.86 por ciento, lo que significa un 7.5 por ciento más que en el inicio del 2020.